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诗文
苦瓜炒蛋
释义
“这是一道去肝火的家常菜”
食材明细
主料
苦瓜
1根
辅料
鸡蛋
2颗
苦味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
1
先将苦瓜洗净,然后用汤匙掏出内籽,把苦瓜切成片状。
2
再将苦瓜放到开水里焯2分钟,捞出控干备用。
3
鸡蛋加点盐加点水搅拌,开火冷油入锅,待鸡蛋稍微有点熟开小火翻炒,这样鸡蛋做出来会嫩。
4
开火,热油放入姜末,葱花,再放入苦瓜爆炒少许,最后放入鸡蛋,翻炒,再加点盐出锅!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/15 13:29:49