诗文 | 白芸豆月饼馅 |
释义 |
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食材明细
白芸豆月饼馅的做法步骤
小窍门
1、白芸豆吸水,泡豆子时要多放一些水。
2、高压煮好的白芸豆十分酥烂,一碰即烂不需用料理机打碎,直接在锅里翻炒就会变成豆泥。 3、翻炒过程一直都要中小火或小火进行。 4、熟面粉的用量依个人炒制的豆沙的含水量放入,但不宜太多,所以还是要多炒干水分为佳。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类:
糕点
中秋
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