“泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难，是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泰式冬阴功汤的做法步骤
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1香茅去皮切片南姜去皮切丝香菜切段草菇1切2小西红柿1切2大虾开背去虾线 -
2烧1千克水放入沸过水的鸡骨香茅皮南姜皮香菜根柠檬叶杆小火煮1小时留汤底400克
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3将煮的汤底水加入调料【三环淡奶除外】加入配料煮开关火加入三花淡奶加入泰国香菜即可
小窍门
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬.
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬.
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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西餐