食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
凤舞西番莲的做法步骤
-
1杏仁粉T55面粉糖霜过筛加入椰蓉后拌匀备用。 -
2蛋白加入砂糖打成尖峰。
-
3加入步骤1拌好的粉拌匀后倒入8寸方模铺。
-
4烤箱上下火180℃预热烤12分钟出炉后晾凉不用脱模直接冷冻。
-
5凤梨芒果切丁加入果茸砂糖小火煮沸。
-
6煮沸后关火加入浸泡好的吉利丁。
-
7放置30度左右到在冷冻过的达克瓦兹上继续冷冻。
-
8蛋黄打至发白。
-
9椰子果茸煮沸冲入蛋黄搅拌后到回锅中。
-
10小火边加热边搅拌到粘稠加入泡过的吉利丁。
-
11搅拌好后冲入白巧克力均质机乳化或者蛋抽慢慢搅拌至巧克力融化。
-
12放置到室温到入冻好的果酱层上面继续冷冻。
-
13砂糖加入水煮沸。
-
14加入果茸柠檬汁和泡过的吉利丁后继续煮沸。
-
15关火后冷却冰箱冷藏12小时成果冻装。
-
16打蛋器中低速打成糊状然后倒入模具冷冻。
-
17冷冻好的蛋糕脱模切块把冷冻的百香果软糖切小方块摆在蛋糕上装饰上小芒果丁薄荷叶少量椰蓉如果有泰国青柠的话刨些柠檬皮屑增香。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
甜品
- 芝士奶盖爆浆蛋糕
- 芹菜鸡块炖粉皮
- 油豆腐炒香芹
- 酥皮泡芙
- 抹茶蜜豆戚风蛋糕
- 半熟芝士挞
- 金针菇豆皮卷
- 肉末冬瓜
- 芦笋炒虾仁
- 半熟芝士
- 老北京人最爱的那一口——京味肉酱面
- 丑萌猫咪挤挤小面包
- 焦糖布丁烧
- 香煎奥尔良鸡胸肉
- 南瓜派
- 南瓜豆渣糕
- 100%中种北海道吐司
- 抱蛋煎饺
- 贝壳玛德琳
- 家常炒包菜
- 红丝绒迷你玛德琳
- 南瓜旋风小面包
- 西红柿洋葱炒菜花
- 芝士鸡蛋爆浆吐司
- 椰蓉橙皮饼干
- 鞠旅陈师
- 鞠躬什么什么的成语
- 鞠躬君子
- 鞠躬尽力
- 鞠躬尽力，死而后已
- 鞠躬尽瘁
- 鞠躬尽瘁，死而后已
- 鞠躬屏气
- 鞫为什么什么的成语
- 鞫为茂草
- 鞫什么什么草的成语
- 鞫什么茂什么的成语
- 鞫爲什么什么的成语
- 鞫爲茂草
- 鞬什么什么戈的成语
- 送翟庆之二首（元·曹伯启）
- 送翟彦敬升中台察院书吏（元·丁复）
- 送翟御史佥山北宪（元·吴当）
- 送翟思信同年之任抚州别驾（明·卢龙云）
- 送翟知县瑄之任开化得秋字（明·黄仲昭）
- 送翟简卿制参赴南安（宋·李曾伯）
- 送翟逸人之京兼寄张太史叔大（明·谢榛）
- 送翰撰唐小渔奉使册封就便省觐（明·高拱）
- 送翰林三同年调官（明·张弼）
- 送翰林侍讲陈师召升南京太常寺少卿（明·梁储）
- 送翰林典籍张敏行之官西土（明·孙蕡）
- 送翰林刘孟功侄钟还吴（明·谢晋）
- 送翰林宋先生致仕归金华二十五首（明·孙蕡）
- 送翰林应奉寿同海涯挈家觐省十首（供奉字弘（元·宋褧）
- 送翰林庶吉士许启衷南归（明·程敏政）
- 纳税评估教程(第3版21世纪经济与管理规划教材)/税收系列
- 地理(选择性必修3资源环境与国家安全RJ2021-2022)/高中必刷题
- 同等学力申请硕士学位英语水平全国统一考试历年真题及模拟试题详解/2022同等学力考试辅导系列
- 如果名画都是猫(2)(精)
- 中国结编织技巧分步详解
- 英语(5下RJ版全彩手绘)/小学学霸天天默写
- 机动车交通事故责任强制保险条例注释本(全新修订版版)/法律单行本注释本系列
- 华西医院辟谣小分队健康日历(2022)(精)/华西医学大系
- 数学(3下RJ版全彩手绘共2册)/小学教材搭档
- 数学(2下R全新改版)/浙江名卷
- 心悦臣服
- 实用巴利语语法(英文影印版)(精)/古典语言丛书
- 漫画图解零起点学会英语语法/易人外语
- 认识新商业(慕课版智慧商业创新型人才培养系列教材)
- 孩子是父母一生的功课