食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
凤舞西番莲的做法步骤
-
1杏仁粉T55面粉糖霜过筛加入椰蓉后拌匀备用。 -
2蛋白加入砂糖打成尖峰。
-
3加入步骤1拌好的粉拌匀后倒入8寸方模铺。
-
4烤箱上下火180℃预热烤12分钟出炉后晾凉不用脱模直接冷冻。
-
5凤梨芒果切丁加入果茸砂糖小火煮沸。
-
6煮沸后关火加入浸泡好的吉利丁。
-
7放置30度左右到在冷冻过的达克瓦兹上继续冷冻。
-
8蛋黄打至发白。
-
9椰子果茸煮沸冲入蛋黄搅拌后到回锅中。
-
10小火边加热边搅拌到粘稠加入泡过的吉利丁。
-
11搅拌好后冲入白巧克力均质机乳化或者蛋抽慢慢搅拌至巧克力融化。
-
12放置到室温到入冻好的果酱层上面继续冷冻。
-
13砂糖加入水煮沸。
-
14加入果茸柠檬汁和泡过的吉利丁后继续煮沸。
-
15关火后冷却冰箱冷藏12小时成果冻装。
-
16打蛋器中低速打成糊状然后倒入模具冷冻。
-
17冷冻好的蛋糕脱模切块把冷冻的百香果软糖切小方块摆在蛋糕上装饰上小芒果丁薄荷叶少量椰蓉如果有泰国青柠的话刨些柠檬皮屑增香。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
甜品
- 丰收的南瓜吐司
- 空气炸锅烤红薯
- 卷发女孩
- 空气炸锅烤红薯芝麻球
- 香烤鸭腿
- 锡兰奶茶
- 红烧海鳗
- 喵喵的黄豆焖猪蹄
- 腰果豆浆煮小扁豆
- 爆好吃的羊蝎子
- 盘丝饼
- 雪里红
- 懒人版拌粉
- 瘦肉黄豆酸菜
- 老北京金糕
- 激情夏日篇~迷你西瓜
- 洋葱炒鸡蛋
- 筒骨小米粥
- 胡萝卜丸子
- 自创“蓝瘦，香菇”
- 玉米山药棒骨汤
- 南瓜饼
- 铜锣烧
- 小米蒸蛋糕
- 松饼
- 寒恋重衾
- 寒木什么什么的成语
- 寒木春华
- 寒来什么什么的成语
- 寒来暑往
- 寒林什么什么的成语
- 寒林笋出
- 寒毛什么什么的成语
- 寒毛卓竖
- 寒气什么什么的成语
- 寒气刺骨
- 寒气逼人
- 寒泉之思
- 寒泉什么什么的成语
- 寒溜用英语怎么说
- 打毬诗（宋·赵佶）
- 打毬（元·张弘范）
- 打油三首论打油（当代·何永沂）
- 打油赠冀川（当代·熊盛元）
- 打油（当代·卢青山）
- 打油（近现代·周作人）
- 打滩（宋·钱时）
- 打碑（明·殷奎）
- 打碟子歌（清·王安修）
- 打箭垆归途（清·王人定）
- 打箭炉端午（近现代·程千帆）
- 打虎儿行（明末清初·毛奇龄）
- 打虎山感事（近现代·张朝墉）
- 打蚝歌（明末清初·屈大均）
- 打钟岭（清·朱筠）
- XSI实用教程--动画篇(高等职业教育技能型紧缺人才培养培训工程系列教材)
- 大学物理(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 制药工程原理与设备(高等学校制药工程专业系列教材)
- 养殖类专业学习指导与训练(养殖畜牧兽医专业中等职业教育养殖畜牧兽医专业国家规划教材配套教学用书)
- 仪器分析(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 体验商务英语国际管理读本
- 仓储管理实务(中等职业学校现代物流专业教学用书)
- 实用英语教学法入门/体验英语教学系列/高教社外语教师教育与发展丛书
- 暗局
- 会计学<第2版上下>学习指导书(高等学校工商管理类核心课程教材)
- 红色通缉令(中国追捕外逃贪官纪实)
- 数字信号处理--原理实现与仿真(高等学校教材)
- 反贪局专案(第3卷反腐内幕报告)
- 物理性污染控制(环境工程专业主干课程短学时系列教材)
- 近代物理学(普通高等教育十五国家级规划教材)