食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
凤舞西番莲的做法步骤
-
1杏仁粉T55面粉糖霜过筛加入椰蓉后拌匀备用。 -
2蛋白加入砂糖打成尖峰。
-
3加入步骤1拌好的粉拌匀后倒入8寸方模铺。
-
4烤箱上下火180℃预热烤12分钟出炉后晾凉不用脱模直接冷冻。
-
5凤梨芒果切丁加入果茸砂糖小火煮沸。
-
6煮沸后关火加入浸泡好的吉利丁。
-
7放置30度左右到在冷冻过的达克瓦兹上继续冷冻。
-
8蛋黄打至发白。
-
9椰子果茸煮沸冲入蛋黄搅拌后到回锅中。
-
10小火边加热边搅拌到粘稠加入泡过的吉利丁。
-
11搅拌好后冲入白巧克力均质机乳化或者蛋抽慢慢搅拌至巧克力融化。
-
12放置到室温到入冻好的果酱层上面继续冷冻。
-
13砂糖加入水煮沸。
-
14加入果茸柠檬汁和泡过的吉利丁后继续煮沸。
-
15关火后冷却冰箱冷藏12小时成果冻装。
-
16打蛋器中低速打成糊状然后倒入模具冷冻。
-
17冷冻好的蛋糕脱模切块把冷冻的百香果软糖切小方块摆在蛋糕上装饰上小芒果丁薄荷叶少量椰蓉如果有泰国青柠的话刨些柠檬皮屑增香。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
甜品
- 扣肉
- 椒盐鱼片
- 煎烧鲤鱼
- 煎五花肉
- 香煎石屏豆腐
- 煎鳕鱼
- 意大利佛卡夏面包
- 煎炸片片虾
- 橘子燕麦饼
- 酱骨头烩丝瓜
- 酱焖鱼头
- 酱烧兔块
- 鸡蛋炒腊肠
- 雪菜肉丝面-片儿川
- 五福春饼
- 银鱼炒鸡蛋
- 红丝绒蛋糕
- 简单的芹菜土豆丝
- 咯吱盒
- 素炒河粉
- 手指饼干
- 金丝枣泥酥
- 提拉米苏
- 时蔬虾仁
- 鲫鱼豆腐汤
- 不矜而庄
- 不知丁董
- 不知不觉
- 不知世务
- 不知人间有羞耻事
- 不知什么什么的成语
- 不知何许人
- 不知其子视其父
- 不知其所以然
- 不知其详
- 不知凡几
- 不知利害
- 不知去向
- 不知大体
- 不知天高地厚
- 浣溪沙 其一十六 泊望仙桥月夜舟中留客（宋·毛滂）
- 浣溪沙 其一十六 洞庭（宋·张孝祥）
- 浣溪沙 其一十四（宋·毛滂）
- 浣溪沙 其一 即席和徐守元宵（宋·丘崇）
- 浣溪沙 其一 即席次韵王正之觅迁哥鞋（宋·史浩）
- 浣溪沙 其一 参观西安碑林（当代·蔡淑萍）
- 浣溪沙 其一 又（宋·韩淲）
- 浣溪沙 其一 同昌甫饮南池（宋·韩淲）
- 浣溪沙 其一 呈潮阳使君宋台簿敦书（宋·姚述尧2）
- 浣溪沙 其一 和人喜雨（宋·李之仪）
- 浣溪沙 其一 和张文伯长至（宋·王之道）
- 浣溪沙 其一 和王通一韵简虞祖予（宋·王质）
- 浣溪沙 其一 和郑庆袭雪中作（宋·沈与求）
- 浣溪沙 其一 和陈德公酴（宋·王之道）
- 浣溪沙 其一 咏掠发（宋·李元膺）
- 高等应用数学(经管类公共课程规划教材)
- 自轮运转特种设备--起重设备与装卸作业
- Visual FoxPro6.0程序设计(精选教材)
- 计算机网络技术与应用(全国高等职业学校计算机类专业十二五规划教材)
- AutoCAD基础教程(高等职业教育十二五规划教材)
- 理论力学(高等学校教材)
- 心理健康教育(中等职业学校素质教育系列教材)
- 餐车长(铁路职工岗位培训教材)
- 普通话与口语表达能力训练教程(全国高职高专公共课程十二五规划教材)
- 现代市场营销学--理论与实战模拟(普通高等学校十二五规划教材)
- 计算机网络技术与应用(第2版高等学校计算机教育十二五规划教材)
- 模拟电子技术基础(全国高等职业教育机电类专业十二五规划教材)
- 助理值班员/铁路行车业务知识问答手册
- 车站值班员/铁路行车业务知识问答手册
- 计算机应用基础教程(面向21世纪高等院校计算机规划教材)