食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
凤舞西番莲的做法步骤
-
1杏仁粉T55面粉糖霜过筛加入椰蓉后拌匀备用。 -
2蛋白加入砂糖打成尖峰。
-
3加入步骤1拌好的粉拌匀后倒入8寸方模铺。
-
4烤箱上下火180℃预热烤12分钟出炉后晾凉不用脱模直接冷冻。
-
5凤梨芒果切丁加入果茸砂糖小火煮沸。
-
6煮沸后关火加入浸泡好的吉利丁。
-
7放置30度左右到在冷冻过的达克瓦兹上继续冷冻。
-
8蛋黄打至发白。
-
9椰子果茸煮沸冲入蛋黄搅拌后到回锅中。
-
10小火边加热边搅拌到粘稠加入泡过的吉利丁。
-
11搅拌好后冲入白巧克力均质机乳化或者蛋抽慢慢搅拌至巧克力融化。
-
12放置到室温到入冻好的果酱层上面继续冷冻。
-
13砂糖加入水煮沸。
-
14加入果茸柠檬汁和泡过的吉利丁后继续煮沸。
-
15关火后冷却冰箱冷藏12小时成果冻装。
-
16打蛋器中低速打成糊状然后倒入模具冷冻。
-
17冷冻好的蛋糕脱模切块把冷冻的百香果软糖切小方块摆在蛋糕上装饰上小芒果丁薄荷叶少量椰蓉如果有泰国青柠的话刨些柠檬皮屑增香。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
甜品
- 冻块
- 青鱼烧五花
- 粉丝包心菜
- 油泼面
- 鱼香茄子
- 蔓越莓雪糕
- 菠菜凉面
- 旋风烤土豆
- 红烧基围虾
- 土豆泥包虾肉
- 冬瓜排骨汤
- 豆豉蒸排骨
- 青柠蜂蜜茶
- 【鱼香肉丝】
- 黑芝麻芝麻酱大花卷
- 牛油果香蕉酸奶
- 肉末圆白菜炒面
- 油焖大红虾
- 简单易做的番茄肉酱意大利面
- 蒜泥豆角
- 南瓜豆沙包
- 韩式怀旧盒饭
- 水果椰浆西米露
- 云吞
- 泡海参
- 什么什么尽裂的成语
- 什么什么尽言的成语
- 什么什么尽起的成语
- 什么什么尽露的成语
- 什么什么尽，的成语
- 什么什么尾巴的成语
- 什么什么尿流的成语
- 什么什么尿溺的成语
- 什么什么局天的成语
- 什么什么局面的成语
- 什么什么局，的成语
- 什么什么屁滚的成语
- 什么什么屁股的成语
- 什么什么层出的成语
- 什么什么层层的成语
- 旅次丹阳郡遇康侍御宣慰召募兼别岑单父（唐·刘长卿）
- 旅次书怀（明·吴兆）
- 旅次书怀（清·张鹏翮）
- 旅次二首（宋·葛立方）
- 旅次午暇（当代·陈振家）
- 旅次华州赠袁右丞（唐·白居易）
- 旅次卧病得家书却寄（清·赵似祖）
- 旅次商山（唐·赵嘏）
- 旅次夏州（唐·马戴）
- 旅次大甲，夜醒口号（清·林占梅）
- 旅次大风（宋·晁说之）
- 旅次寄宝觉讷师（宋·王令）
- 旅次寄湖南张郎中（唐·戎昱）
- 旅次寄湖南张郎中（唐·戴叔伦）
- 旅次寄贾岛兼简无可上人（唐·马戴）
- 种子的胜利(谷物坚果果仁豆类和核籽如何征服植物王国塑造人类历史)(精)
- 宋代东莱吕氏家族年谱长编(上中下)
- 盛开. 第十九届全国新概念获奖者范本作品. A卷
- 天才在左，疯子在右 : 珍藏版
- 流沙河讲古诗十九首（2021版）
- 熊镇2册套装
- 树梢上的中国(全新增订本)(精)
- 惹不起
- 灵魂的赞颂(散文集)/70后实力派闫文盛作品系列
- 习近平重要讲话单行本(2021年合订本)
- 乡念(何锦龙诗词集)(精)
- 错觉侦探团(共3册)
- 棚车少年(7小木屋之谜中英双语)
- 一个周末一场改变(女性活出真我的六个秘密)
- 四维联动学数学(一位小学教研员30年深度教学手记)