“三文鱼生吃营养最丰富，剩下的边角废料也不要浪费，做成三文鱼饼也很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香煎三文鱼饼的做法步骤
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1三文鱼肉剁碎，胡萝卜、洋葱和豌豆切碎； -
2鱼肉里加盐，胡椒粉、料酒拌匀，腌制20分钟，加入胡萝卜、洋葱、豌豆碎搅拌均匀；
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3加一个鸡蛋，搅拌均匀；
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4准备半碗面粉；
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5加到馅儿里，搅拌均匀；
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6搅拌好的馅儿；
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7不粘锅加适量的油，烧至六成热，舀一勺馅儿倒入锅里，用勺子压扁，小火煎至金黄翻面；
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8翻面后再煎2-3分钟出锅。
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9成品图
小窍门
新鲜的三文鱼不需要加过多的调料，入锅后用勺子尽量压薄些，小火煎熟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜