食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
辣炒魔芋豆腐的做法步骤
-
1制作魔芋豆腐：魔芋粉、水、碱面 -
2碱面先用水化开备用
-
3大锅中煮热一锅水，加入魔芋粉
-
4边加热边搅拌
-
5煮开后继续加热搅拌15分钟至浓稠状
-
6均匀地淋上碱面水，快速用力搅拌1分钟
-
7感觉开始凝固了马上关火，加盖焖10分钟
-
8凝固后划成小块，再加水和少许白醋继续煮几分钟
-
9煮得越久魔芋越脆，然后放入冷水中浸泡存放即可
-
10取300克魔芋豆腐切成条状，放入锅中焯水捞出
-
11锅中加入适量的油爆香姜末和泡椒后加入一勺豆瓣酱炒匀
-
12准备好的配料：黑木耳泡发、毛豆籽焯水
-
13把黑木耳、毛豆籽放入锅中煸炒
-
14放入焯水后的魔芋豆腐翻炒加点生抽
-
15翻炒均匀后加入适量的清水、半个浓汤宝煮开
-
16加点砂糖调味
-
17煮至汤汁浓稠后淋入香油即可
-
18出锅装盘
小窍门
因为豆瓣酱已有咸味，所以我只加了点生抽没有加盐，自己根据自己的口味调整
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 响油豇豆
- 木耳炒牛肉
- 自制剁椒
- 紫米玫瑰馒头
- 茄丁卤肉饭
- 【冰皮月饼】独爱那一份冰清玉洁的纯
- 黑豆沙馅
- 酱炒肝尖
- 【红豆沙馅】----美味馅料自己做
- 低热量的-【香菇烧烤麸】
- 让孩子爱上吃菜——白菜肉丸子
- 鸡腿土豆咖喱盖饭
- 秋冬美白佳品——木瓜红枣莲子蜜
- 【参芪莲藕鸭汤】
- 翻滚吧——自制泰皇炒饭
- 【香辣粉丝虾】
- 简单又好吃的奶香意大利面
- 酸甜萝卜皮
- 草莓酱
- 老式月饼
- 鲜果夏洛特（奶油版）
- 菠菜瘦肉粥
- 排骨冬瓜薏仁粥
- 汽锅鸡
- 水果泡芙
- sunshine state
- sunshine state of mind
- sun sh ng
- sun to sunshine
- s up
- superabundant number
- superabundant satisfaction definition
- superabundant synonym
- super clean
- super daddy
- superficially in hindi
- superficstinky tofu
- superfluous words
- super friend
- superhero man
- 春后（清·严绳孙）
- 春吟四绝（宋·张矩）
- 春吟（宋·赵汝回）
- 春吟（宋·韩淲）
- 春吟（明·李弃）
- 春听琵琶兼简长孙司户（唐·白居易）
- 春和初迁坐堂中（宋·陆游）
- 春和杜相公移入长兴宅奉呈诸宰执（唐·皇甫曾）
- 春和谭曦晋仲见惠之什晋仲夔人隐居归之城下（宋·冯时行）
- 春和铁崖先生水仙入韵（明·贝琼）
- 春和（明·方孝孺）
- 春咏四首（宋·陆游）
- 春咏山庄征诗二律（清·殷葆诚）
- 春咏诗（南北朝·沈约）
- 春咏（唐·薛能）
- 犯罪学(苏州大学研究生教学用书)
- 诉讼证明责任与证明标准研究
- 消防产品监督管理工作实务指南/中国公安执法规范化建设丛书
- 累犯制度适用/刑法系列/中国刑事法制建设丛书
- 罪数的理论与实务/刑法系列/中国刑事法制建设丛书
- 派出所刑事案件侦办实务(浙江警察学院驻校教官系列教材)
- 刑事管辖制度适用/刑法系列/中国刑事法制建设丛书
- 能动司法与公诉制度改革/刑事诉讼系列/中国刑事法制建设丛书
- 未成年人团伙犯罪研究
- 监所检察制度适用/刑事诉讼系列/中国刑事法制建设丛书
- 大都市警察公共关系
- 犯罪控制模式研究/武汉大学刑法博士文丛
- 警察法若干问题研究
- 财产刑适用的理论与实务/刑法系列/中国刑事法制建设丛书
- 国际刑事条约在中国的适用/京师刑事法学博士文库