诗文 | 西洋菜骨头汤 |
释义 |
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食材明细
西洋菜骨头汤的做法步骤
小窍门
1.有一种蚂蝗喜欢附着在西洋菜的空心菜管里,用淡盐水浸泡可以使它脱落下来,所以这一步很有必要,千万不能省哟。
2.蚝豉在这款汤水里起到的作用是提鲜,如果家里没有,就适当地增加一点猪骨头的份量。 3.清肺热,润燥的效果相当有效,但如果体质偏寒的亲不太适合哟。
使用的厨具:砂锅
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