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诗文
盐焗花生
释义
食材明细
主料
花生
适量
辅料
盐
适量
调料
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
盐焗花生的做法步骤
1
热锅,盐加入八角,桂皮,香叶,八角,花椒炒出味(也可以不放,看个人口味),放入花生,中小火炒15分钟左右。
2
把盐过滤掉。
3
锅不用洗,加半碗水(这里看炒的花生多还是少,多的话加半碗多一点的水,少的话就半碗左右)。
4
加入盐,这里也看花生炒得多还是少,正常1勺半左右的盐!
5
水与盐融化滚开后,转小火翻炒。
6
慢慢上霜了。
7
炒至颜色变这样就变不多了,如果怕太咸在用过滤网把盐过筛下,不用也可以。
8
装盘,冬天常温了存到1至2个礼拜左右,夏天1个星期,不过还是尽早吃完即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 5:29:53