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诗文	糊香蟹粉蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个 辅料 生姜 1片 配料 酱油 1小勺 醋 2分之1勺 盐 8分之1勺 怪味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 糊香蟹粉蛋的做法步骤 1 准备好材料：鸡蛋、姜、酱油、醋、盐 2 分离蛋清、蛋黄。 3 炒蛋清。一定要把蛋清炒碎。 4 炒好了，盛盘。 5 炒蛋黄。蛋黄也要炒碎。 6 炒好之后和蛋清放在一个盘子里。 7 把姜片切成姜丁。 8 把酱油、醋倒入一个碗里。再放入姜丁。搅匀。 9 把酱油醋混合液倒入锅中。炒至混合液变得浓稠，锅中飘出一点糊味。 10 锅里飘出糊味后。放鸡蛋炒至鸡蛋上色。 11 完成图 小窍门 酱油醋一定要炒到出糊味。要不然蟹粉蛋不香。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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