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诗文 扇贝香肠披萨
释义
扇贝香肠披萨的做法
“可以根据自己喜欢爱的东西添加,不一定非要用扇贝和香肠!披萨自己在家做也是棒棒的!”

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 酵母 2.5g
  • 扇贝 20多粒
  • 火锅肠 10多粒
辅料
  • 适量
  • 黑胡椒粒 适量
  • 芝士碎 适量
  • 番茄沙司 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

扇贝香肠披萨的做法步骤

  • 扇贝香肠披萨的做法步骤:1
    1
    面胚(直径大概25cm):家用面粉250g,加酵母2.5g,稍温热的水揉成面团,然后发面;发酵好后,拿出面团揉赶排气,在做成面胚,做好后用叉子扎出无数个小孔就OK,准备待用(推荐大家一个冬天发面的小窍门,打开电褥子,面盆用保鲜膜密封好盖上一个小被子放在电褥子上发酵,基本一个小时就差不多了,而且发酵效果很好,百试百灵呦)(面胚发酵期间可以准备我们要放上的料)。
  • 扇贝香肠披萨的做法步骤:2
    2
    二、扇贝去脏洗净、火锅肠一个切成四份(竖条),锅内加油,火锅肠下锅煸炒三分钟,加一些现磨的黑胡椒更香,出锅备用;然后扇贝加排骨酱、加现磨的黑胡椒、少量水,煸炒收汁备用。
  • 扇贝香肠披萨的做法步骤:3
    3
    三、面包胚放到烤盘中,扎孔后,加入番茄酱涂抹均匀、撒一些黑胡椒碎,撒一层芝士碎,家我们备好的扇贝和香肠均匀的铺开,最后撒入一层芝士碎放入烤箱(180摄氏度,上下火,15分钟,初次做需要勤察看,要不芝士容易糊掉,我的做好几次了,还是糊掉,但不影响口感。)。

小窍门

不会发面的小伙伴,一定要多查一查资料怎么发面,还有水的量,一定不要多,多了就发布起来了。
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更新时间:2025/3/11 19:30:39