“近美食家的姐妹们都在酱缸和面袋子之间穿梭着，这炸酱面的花样也是越来越多。今天请大家尝尝咖啡家【全麦八宝养生炸酱面】，绝对独家酱料，料全营养高！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
八宝养生炸酱面的做法步骤
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1莲子、百合、枸杞提前泡软。 -
2花生、核桃仁、杏仁、黑芝麻烤熟，装入保鲜袋擀碎。 -
3莲子、百合切碎。 -
4锅中倒油，油热后葱姜炝锅。 -
5放入肉馅炒散。 -
6将花生碎、核桃仁碎、杏仁碎和黑芝麻放入。 -
7翻炒均匀。 -
8在放入莲子、百合、枸杞、红枣。 -
9翻炒均匀。 -
10加入大酱和甜面酱、料酒、糖、醋炒均。 -
11倒入高汤或者清水小火熬15分钟。 -
12最后加鸡精调味。 -
13高筋粉和全麦粉以（2:1的比例）混合均匀，在加一点盐。 -
14用温水和成稍微硬一些的面团，饧30分钟备用。 -
15将饧好的面团擀成大片。 -
16上面撒上面粉，对折，用刀切成均匀的面条。 -
17锅中倒水，水开后放入面条煮熟，用凉水过凉即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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