“孕妇吃玉米对胎儿的大脑发育益处很大,玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素A，这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高；脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都对智力发展有利。所以，孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米面蒸饺的做法步骤
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1青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。 -
2白面和玉米面混合备用。 -
3将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。 -
4用筷子搅拌。 -
5倒在案板上稍微晾一会。 -
6然会揉成面团，饧一会。 -
7案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条。 -
8揪成小剂子，按扁，擀成皮。 -
9包入馅料。 -
10捏成饺子型。 -
11上笼用旺火蒸15分钟即成。
使用的厨具：蒸锅
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