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诗文
老豆蒸梅肉
释义
“选择里脊肉”
食材明细
主料
猪小里脊肉
750g
桂皮小片
2片
料酒
5g
生姜
7片
鸡精
2g
辅料
八角
1粒
老抽
5g
大蒜
6粒
盐
5g
杨记老豆豆辣酱
60g
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
老豆蒸梅肉的做法步骤
1
小里脊肉切三公分方块,六公分长的条状,放入老抽,盐,鸡精,料酒,生姜片,腌制三十分钟
2
捞出肉,排除多余水分,沥干
3
沥干的肉放入高压锅中,加入大蒜,八角,桂皮,杨记老豆豆辣酱,压制三十分钟即可
小窍门
肉肉鲜嫩
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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strainer
strain gauge
strain rate
strain relief
strains of
strain to do
strait
straiten
straitened
straitjacket
straitlaced
strait-laced
Strait of Dover
straits
strake
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九月七日作(清·缪公恩)
九月七日偶书(宋·吕南公)
九月七日别墅池亭小酌(明·林光)
九月七日同管臬使曾谢俞三山人集王元美弇山(明·欧大任)
九月七日复游寒泉登南峰有怀龙门云台二首(元末明初·顾瑛)
九月七日复游寒泉登南峰有怀龙门云台次玉山(元·陆仁)
九月七日夜梦王元规诘旦其弟元矩适相访感而(宋·程俱)
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九月七日子坦子聿俱出敛租谷鸡初鸣而行甲夜(宋·陆游)
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更新时间:2026/7/28 12:06:11