“早就计划给孩子们做一道简单又不算太甜的米糕吃，今天下午刚好不算太忙，走进我的小厨房···”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干米糕的做法步骤
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1碗里装165克左右的纯净水，倒入白糖及酵母搅匀备用。 -
2粘米粉220克 -
3葡萄干30克 -
4把和好的水倒入装粘米粉的盆里，搅拌均匀，再倒入20克的葡萄干。 -
56寸活动蛋糕模具内涂抹一层植物油后，倒入和好的面糊。 -
6发酵1小时至一倍大的时候，上蒸锅中火蒸30分钟。 -
7趁热脱模。 -
8切块。孩子们急着吃，我着急还找不到合适的刀具，就用锯齿的面包刀分隔的，虽然卖像不佳，但一点都不影响他的味道。
小窍门
1.米糕中葡萄的酸甜味道，不用涂抹任何果酱已经很美味了！
2.面糊一定要粘稠一点，要不会从活动模具的底部渗透出来。
3.和好的面糊发酵了1小时，上锅蒸用30分钟。仅供参考
2.面糊一定要粘稠一点，要不会从活动模具的底部渗透出来。
3.和好的面糊发酵了1小时，上锅蒸用30分钟。仅供参考
使用的厨具：模具锅、蒸锅
所属分类：
小吃