“简简单单的蒸米粉好吃又顶饱”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉的做法步骤
-
1米粉用温水提前泡开 -
2淡干瑶柱提前泡发
-
3廋肉切片加生抽、淀粉、腌制姜丝；蒜蓉加蚝油腌制；芹菜切沫
-
4米粉滤干水加入花生油、生抽、老抽、瑶柱、蒜蓉拌匀
-
5蒸锅铺锡纸或油纸倒入拌好的米粉，撒上肉片开大火蒸20分钟
-
6米粉蒸好后加入芹菜再蒸半分钟
-
7关火拌匀就可以开吃了
-
8蒜香搭配着瑶柱鲜香加上香芹的清香
小窍门
配料中不需要加盐，生抽等调料咸味已经够了，但具体可以自由添减
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐