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诗文	油淋芦笋
释义	食材明细 主料 芦笋 400克 葱 适量 小米椒 适量 辅料 蒸鱼汁 适量 油 适量 水 适量 食用碱 少许 盐 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 油淋芦笋的做法步骤 1 准备好食材。 2 芦笋洗干净，去掉老的部分，葱切丝，小米椒切粒。 3 锅中烧水，水开加一点点盐、油、食用碱（可以使菜品更加翠绿好看）。 4 下芦笋焯水。 5 水开，捞出过凉水。 6 摆盘。 7 起锅，水和蒸鱼汁2：1配好，烧开。 8 淋在摆好盘的芦笋上。 9 再淋上热油，放葱白丝和米椒粒装饰，完成。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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