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诗文
蓝莓爆浆蛋挞
释义
食材明细
主料
挞皮
5只
蛋黄
2个(40)g
牛奶
40g
白糖
10g
辅料
蓝莓
15颗
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蓝莓爆浆蛋挞的做法步骤
1
买的冷冻的蛋挞皮,放实温10分钟解冻。
2
解冻蛋挞皮的同时准备蛋挞液,鸡蛋黄,牛奶,白糖混合搅拌均匀。
3
把搅拌好的蛋挞液用滤网过滤一遍,使成品更加细腻。
4
把蛋挞液用勺子舀进蛋挞皮八分满,在每个蛋挞里放3颗蓝莓。
5
烤箱中层180度放烤盘里15分钟,挞皮烤膨胀,蛋液凝固后温度升至200度烤上色即可,时间大概为5分钟。
6
成品图。
7
成品图。
8
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 6:31:23