食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
糯米鸡的做法步骤
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1准备好糯米、香菇、板栗、鸡胸肉，糯米和香菇提前泡发，板栗去壳和外皮。 -
2鸡胸肉切成小块。
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3鸡胸肉加盐、辣椒末、胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油，香油抓匀腌一个小时。
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4准备好一张干荷叶，用热水泡软。
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5荷叶摊开，铺上一层糯米（糯米提前加盐和鸡精、蚝油、生抽拌匀）。
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6一层香菇和板栗。
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7再一层鸡胸肉。
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8再一层糯米。
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9再重复铺一层香菇和板栗。
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10鸡胸肉。
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11再糯米。
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12香菇和板栗。
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13把荷叶包紧，放入电高压锅中，焖炖一个小时左右。
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14炖糯米鸡的时间，白菜焯水，过凉水待用。
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15时间结束后，白菜铺在盘子底部，糯米鸡倒扣出来，摆盘。
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16撒上葱花和小米辣。
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17好了??。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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热菜
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