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诗文
糯米鸡
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
300克
糯米
150克
干香菇
适量
板栗
适量
白菜
适量
辅料
葱
适量
荷叶
一张
辣椒末
适量
调料
胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
香油
适量
生抽
适量
微辣 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
糯米鸡的做法步骤
1
准备好糯米、香菇、板栗、鸡胸肉,糯米和香菇提前泡发,板栗去壳和外皮。
2
鸡胸肉切成小块。
3
鸡胸肉加盐、辣椒末、胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油,香油抓匀腌一个小时。
4
准备好一张干荷叶,用热水泡软。
5
荷叶摊开,铺上一层糯米(糯米提前加盐和鸡精、蚝油、生抽拌匀)。
6
一层香菇和板栗。
7
再一层鸡胸肉。
8
再一层糯米。
9
再重复铺一层香菇和板栗。
10
鸡胸肉。
11
再糯米。
12
香菇和板栗。
13
把荷叶包紧,放入电高压锅中,焖炖一个小时左右。
14
炖糯米鸡的时间,白菜焯水,过凉水待用。
15
时间结束后,白菜铺在盘子底部,糯米鸡倒扣出来,摆盘。
16
撒上葱花和小米辣。
17
好了??。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 5:30:39