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诗文 荠菜滋卷
释义
荠菜滋卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
  • 开水 适量
辅料
  • 荠菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 粉条 适量
  • 紫甘蓝 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 大蒜 适量
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 酸辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

荠菜滋卷的做法步骤

  • 荠菜滋卷的做法步骤：1
    1
    取适量面粉，一般用开水拌成絮状，一般用凉水依次拌成絮状，揉匀醒一会儿。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：2
    2
    荠菜洗净控水。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：3
    3
    四个鸡蛋打散炒好后备用。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：4
    4
    荠菜和紫甘蓝切碎备用。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：5
    5
    粉条烫软后剁碎，放入鸡蛋碎，五香粉，姜粉用热油淋入。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：6
    6
    加盐搅拌均匀即可。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：7
    7
    醒好的面擀开。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：8
    8
    铺入荠菜馅摊匀，从中间向外卷好后改刀切大段。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：9
    9
    锅中入水煮沸，将滋卷放入笼上气后蒸十五分钟即可。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：10
    10
    大蒜捣成泥，放入辣椒粉用热油淋入鸡激出香味儿，加醋，酱油，盐搅拌均匀。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：11
    11
    滋卷熟后晾一晾改刀装盘。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：12
    12
    满满的春天的味道。
  • 荠菜滋卷的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

春天，万物复苏，野菜不能错过哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食   馒头花卷   春季食谱  
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更新时间：2026/6/12 10:33:09