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诗文
荠菜滋卷
释义
食材明细
主料
面粉
适量
温水
适量
开水
适量
辅料
荠菜
适量
鸡蛋
适量
粉条
适量
紫甘蓝
适量
调料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
大蒜
适量
醋
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
酸辣 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
荠菜滋卷的做法步骤
1
取适量面粉,一般用开水拌成絮状,一般用凉水依次拌成絮状,揉匀醒一会儿。
2
荠菜洗净控水。
3
四个鸡蛋打散炒好后备用。
4
荠菜和紫甘蓝切碎备用。
5
粉条烫软后剁碎,放入鸡蛋碎,五香粉,姜粉用热油淋入。
6
加盐搅拌均匀即可。
7
醒好的面擀开。
8
铺入荠菜馅摊匀,从中间向外卷好后改刀切大段。
9
锅中入水煮沸,将滋卷放入笼上气后蒸十五分钟即可。
10
大蒜捣成泥,放入辣椒粉用热油淋入鸡激出香味儿,加醋,酱油,盐搅拌均匀。
11
滋卷熟后晾一晾改刀装盘。
12
满满的春天的味道。
13
成品图。
小窍门
春天,万物复苏,野菜不能错过哦!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食 馒头花卷 春季食谱
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更新时间:2026/4/2 5:01:07