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诗文 自制草莓果酱
释义
自制草莓果酱的做法

食材明细

主料
  • 草莓 500克
  • 白糖 150克
  • 柠檬 半个
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制草莓果酱的做法步骤

  • 自制草莓果酱的做法步骤:1
    1
    草莓洗净,大点的切成块,小的不用处理
  • 自制草莓果酱的做法步骤:2
    2
    加白糖搅拌均匀,静置1小时
  • 自制草莓果酱的做法步骤:3
    3
    1小时候后,在糖的作用下,会杀出很多草莓汁
  • 自制草莓果酱的做法步骤:4
    4
    取半个柠檬榨汁
  • 自制草莓果酱的做法步骤:5
    5
    将杀好的草莓及柠檬汁倒入不锈钢盆中
  • 自制草莓果酱的做法步骤:6
    6
    小火熬煮,使之保持微微沸腾状态
  • 自制草莓果酱的做法步骤:7
    7
    慢慢地草莓会变得更软,逐渐呈透明状,汤汁渐少
  • 自制草莓果酱的做法步骤:8
    8
    待熬煮到果酱稍显浓稠还有一些果汁时即可关火,待冷却后会变得更加浓稠

小窍门

1、糖随个人喜好添加,我这次做得稍微有点甜,不过糖不可太少,否则易变质。看过资料,说糖是最好的防腐剂

2、找一容器,最好是玻璃的,水煮灭菌后晾干,再盛放果酱更能延长保质期
使用的厨具:电磁炉、煮锅
所属分类: 自制食材   冰品  
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更新时间:2025/3/11 23:14:38