食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制草莓果酱的做法步骤
-
1草莓洗净，大点的切成块，小的不用处理 -
2加白糖搅拌均匀，静置1小时 -
31小时候后，在糖的作用下，会杀出很多草莓汁 -
4取半个柠檬榨汁 -
5将杀好的草莓及柠檬汁倒入不锈钢盆中 -
6小火熬煮，使之保持微微沸腾状态 -
7慢慢地草莓会变得更软，逐渐呈透明状，汤汁渐少 -
8待熬煮到果酱稍显浓稠还有一些果汁时即可关火，待冷却后会变得更加浓稠
小窍门
1、糖随个人喜好添加，我这次做得稍微有点甜，不过糖不可太少，否则易变质。看过资料，说糖是最好的防腐剂
2、找一容器，最好是玻璃的，水煮灭菌后晾干，再盛放果酱更能延长保质期
2、找一容器，最好是玻璃的，水煮灭菌后晾干，再盛放果酱更能延长保质期
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
自制食材
冰品
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