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诗文
黑椒牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
洋葱丝
适量
黑胡椒
适量
蛋清
适量
苏打粉
适量
配料
淀粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
盐
适量
其他 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
黑椒牛肉的做法步骤
1
将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
2
拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。
3
腌好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。
4
炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/9 17:21:38