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诗文 黑椒牛肉
释义
黑椒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 洋葱丝 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 蛋清 适量
  • 苏打粉 适量
配料
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

黑椒牛肉的做法步骤

  • 1
    将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
  • 2
    拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。
  • 3
    腌好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。
  • 4
    炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 16:01:14