食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备好梅干菜，清洗干净。 -
2泡两个小时。
-
3沥干水分。
-
4起锅烧油。
-
5下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
-
6加八角和香叶，炒出香味，盛出待用。
-
7准备好五花肉。
-
8起锅烧水，五花肉煮至筷子能插入肉皮（加料酒和姜片）。
-
9捞出，晾干水分，肉皮抹上白酒，晾干。
-
10用牙签叉满小洞。
-
11起锅烧油，油三成热时，下入煮好的肉炸香，肉皮朝下哦。
-
12炸至肉皮起泡。
-
13捞出，快速放入冰水中，泡一个小时（肉皮起泡的关键）。
-
14捞出沥干水分。
-
15切片。
-
16肉皮朝下，摆入碗中，加盐、鸡精、蚝油、糖调味。
-
17上面放上之前炒好的梅干菜，淋上米酒。
-
18放入电高压锅中，焖炖一个半小时。
-
19好了??。
-
20盖上一个碗。
-
21倒扣过来。
-
22撒上葱花。
-
23成品图。
-
24成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 冻豆腐炖豆角
- 蜜桃红茶
- 白酱焗西蓝花
- 芒果芝士蛋糕
- 香菇土豆条
- 卤肉饭
- 皮冻拌黄瓜
- “?面食?”香菇牛肉饼
- 蒸鱼糕
- 苹果燕麦牛奶粥(试用报告-菜谱)
- 蒸野萝卜缨
- “?面食?”小白菜疙瘩汤
- 香糯玉米豌豆粥
- 西红柿鸡蛋汤面
- 菠萝派
- 糖拌西红柿
- 布朗尼
- 芝士流心手撕饼
- 小炒土豆丝
- 南瓜全麦火腿花卷
- 蒜蓉炒芥兰
- 卤水毛豆
- 江津肉片
- 吐司外星“小可爱”
- 鲜虾意大利面
- 什么镜什么圆的成语
- 什么镜什么归的成语
- 什么镜什么形的成语
- 什么镜什么悬的成语
- 什么镜什么明的成语
- 什么镜什么水的成语
- 什么镜什么牖的成语
- 什么镜什么疲的成语
- 什么镜什么磨的成语
- 什么镜什么蓉的成语
- 什么镜什么重的成语
- 什么镜什么钗的成语
- 什么镝什么生的成语
- 什么镝什么苦的成语
- 什么镣什么铐的成语
- 水调歌头（元·林辕）
- 水调歌头（元·林辕）
- 水调歌头（元·林辕）
- 水调歌头（元·林辕）
- 水调歌头（元·林辕）
- 水调歌头（元·王丹桂）
- 水调歌头（元·王吉昌）
- 水调歌头（元·王吉昌）
- 水调歌头（元·王恽）
- 水调歌头（元·王恽）
- 水调歌头（元·王旭）
- 水调歌头（元·白云山翁）
- 水调歌头（元·白朴）
- 水调歌头（元·白朴）
- 水调歌头（元·白朴）
- 短视频创作实录与教程
- 汉字里的古诗词(漫画版共4册)/漫画中华优秀传统文化
- 宝宝健康成长--询医问药宝典
- 猴子捞月亮(1年级全彩注音)/小学语文同步阅读
- 汉字里的古诗词(四季节气篇漫画版)/漫画中华优秀传统文化
- 中国法院知识产权司法保护状况(2020年)
- 英语(2上1年级起点)
- 数学教师教学用书(附光盘2上)/义教教科书
- 小学生同步作文与技巧点拨(2上)
- 土地政策学(第5版普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 汽车拖拉机试验学(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 美术(4上)/义教教科书
- 清代宫廷版画集萃(精)
- 园林景观素描(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 数学(5上)/盲校义教实验教科书