食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备好梅干菜，清洗干净。 -
2泡两个小时。
-
3沥干水分。
-
4起锅烧油。
-
5下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
-
6加八角和香叶，炒出香味，盛出待用。
-
7准备好五花肉。
-
8起锅烧水，五花肉煮至筷子能插入肉皮（加料酒和姜片）。
-
9捞出，晾干水分，肉皮抹上白酒，晾干。
-
10用牙签叉满小洞。
-
11起锅烧油，油三成热时，下入煮好的肉炸香，肉皮朝下哦。
-
12炸至肉皮起泡。
-
13捞出，快速放入冰水中，泡一个小时（肉皮起泡的关键）。
-
14捞出沥干水分。
-
15切片。
-
16肉皮朝下，摆入碗中，加盐、鸡精、蚝油、糖调味。
-
17上面放上之前炒好的梅干菜，淋上米酒。
-
18放入电高压锅中，焖炖一个半小时。
-
19好了??。
-
20盖上一个碗。
-
21倒扣过来。
-
22撒上葱花。
-
23成品图。
-
24成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 圣诞树蛋糕
- 甘蔗马蹄水
- 草莓巧克力裸蛋糕
- 荷叶夹
- 黄芪炖羊肉
- 加州炒咸菜
- 蔓越莓芋泥杏仁球
- 香辣基围虾
- 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱
- 巧用蛋挞模具~~~香橙味小蛋糕
- 肉末蒸蛋
- 热腾腾的蕃茄牛肉水饺——做出鲜嫩带汤牛肉馅秘方大公开
- 为冬至包上一锅色香味俱全的饺子——紫薯香菇芹菜鲜肉饺
- 罗汉果桂花茶
- 腊猪蹄烧四季豆
- 烤红薯
- 蓝莓果酱挞
- 枣泥磅蛋糕
- 烤箱老酸奶
- 煎炸粉肠
- 清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱
- 元葱肉饼
- 充满圣诞气氛的水果挞
- 荠菜炒年糕
- 烧麦
- dry cough
- dry dock
- dryer
- dry erase marker
- dry-erase marker
- dry-erase marker pen
- dry-erase marking pen
- dry-eyed
- dry farming
- dry goods
- dry goods store
- dry heaves
- dry humor
- dry humour
- dry ice
- 菩萨蛮 载咏落花（清·高佩华）
- 菩萨蛮 辛丑大雪日昧旦有怀章孤桐丈北京（近现代·龙榆生）
- 菩萨蛮 辛巳七夕寄慧素（近现代末当代初·张伯驹）
- 菩萨蛮 辛巳除夕宿重庆小龙坎大雪（近现代·唐圭璋）
- 菩萨蛮 辛未七夕戏答张庆符（宋·胡铨）
- 菩萨蛮 过吴江（宋·张表臣）
- 菩萨蛮 过琴清轩留呈智珠夫人（清·江瑛）
- 菩萨蛮 过贞娘墓（清·王贞仪）
- 菩萨蛮 连城山房（明·张娴倩）
- 菩萨蛮 送人赴金泽（近现代末当代初·金启孮）
- 菩萨蛮 送仲韶北上回文（明·沈宜修）
- 菩萨蛮 送刘贵伯（宋·葛长庚）
- 菩萨蛮 送友人回金华结婚（近现代·王季思）
- 菩萨蛮 送友戏拟稼轩体（近现代末当代初·金启孮）
- 菩萨蛮 送外之作（清·濮文绮）
- 民法基本原则研究(在民法理念与民法规范之间)/中国法学学术丛书
- 基层司法实践探索与理论创新
- 小小的家
- 玄奘西行(上中下)(精)
- 基础化学实验(高等院校理工类规划教材)
- 大学语文新编教程(写作卷第4版)
- 儿童受教育权--性质内容与路径/教育博士文库
- 三算结合教学促进素质教育发展的研究与实践
- 中国普通高中教育发展战略研究/中央教育科学研究所2008年度科研业务费专项资金项目成果丛书
- 搭建实践与理论之桥--教师实践性知识研究/北京大学教育研究系列
- 近代中国乡村教育的不同路向--邹平教育模式与延安教育模式比较研究/基础教育的文化传承与理论创新丛书
- 聚焦教育价值(陈桂生教育学文稿)
- 聚焦学生角色--现今学生价值倾向问题(陈桂生教育学文稿)
- 特殊教育学基础
- 教学设计--原理与技术