食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备好梅干菜，清洗干净。 -
2泡两个小时。
-
3沥干水分。
-
4起锅烧油。
-
5下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
-
6加八角和香叶，炒出香味，盛出待用。
-
7准备好五花肉。
-
8起锅烧水，五花肉煮至筷子能插入肉皮（加料酒和姜片）。
-
9捞出，晾干水分，肉皮抹上白酒，晾干。
-
10用牙签叉满小洞。
-
11起锅烧油，油三成热时，下入煮好的肉炸香，肉皮朝下哦。
-
12炸至肉皮起泡。
-
13捞出，快速放入冰水中，泡一个小时（肉皮起泡的关键）。
-
14捞出沥干水分。
-
15切片。
-
16肉皮朝下，摆入碗中，加盐、鸡精、蚝油、糖调味。
-
17上面放上之前炒好的梅干菜，淋上米酒。
-
18放入电高压锅中，焖炖一个半小时。
-
19好了??。
-
20盖上一个碗。
-
21倒扣过来。
-
22撒上葱花。
-
23成品图。
-
24成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 新西兰花胶黄豆冬瓜排骨汤
- 羊肚菌鸽子新西兰花胶汤
- 阿胶八宝雪梨
- 瀑布土豆泥
- 驴肉蒸饺
- 鸭蛋炒青萝卜
- 炝拌莴笋
- 桂花糯米藕
- 蛋饺萝卜丝煲
- 桃胶炖银耳
- 土豆丝鸡蛋饼
- 杏鲍菇炒芹菜
- 拉丝蛋挞
- 水果奶油盒子蛋糕
- 烤花生米
- 红糖馒头
- 芝麻葱花面包
- 素火腿炒绿豆芽
- 小笼包
- 鸡蛋抱饺
- 红烧猪皮
- 回锅肉
- 糖醋水萝卜
- 香辣猪蹄
- 糖醋黄瓜条
- devilry definition
- deviltry define
- devilwood 2006
- devolved administration
- devolved administrations
- devolved define
- devoted fans
- devoted father
- devoted in
- devoted to do
- devotees of stumptown
- devoutly definition
- devoutly meaning
- devoutly religious clue
- dewclaw ave
- 峡山飞来寺（明·李兆龙）
- 峡山飞来寺（明·李奇标）
- 峡山飞来寺（明·李辀）
- 峡山飞来寺（明·李震）
- 峡山飞来寺（明·林烈）
- 峡山飞来寺（明·梁可夫）
- 峡山飞来寺（明·梁有誉）
- 峡山飞来寺（明·梁有贞）
- 峡山飞来寺（明·谭岳）
- 峡山飞来寺（明·车邦佑）
- 峡山飞来寺（明·邓时雨）
- 峡山飞来寺（明·邝梦琰）
- 峡山飞来寺（明·郑金）
- 峡山飞来寺（明·郭大治）
- 峡山飞来寺（明·郭棐）
- 外贸企业全流程财税处理(会计核算+政策解析+出口退税)
- 气血才是女人的命
- 较量(制空之王)
- 高速公路边坡绿植草毯生态防护技术规程(T\JSTJXH20-2023)/团体标准
- 中考语文(基础百题修订版)/2024百题大过关
- 英汉风景园林大词典(精)
- 县域内城乡教师交流及其政策支持研究/教师教育系列/当代儒师培养书系
- 中国劳动者职业健康素养--基本知识与技能释义(2022年版)
- 高新技术及其装备维修保障应用研究
- 量子数据挖掘算法(精)/量子科学出版工程
- 小学数学应用题强化训练(4年级)/周计划
- 征收拆迁中财产权保护理论与实务
- 让知识回家
- 记录新时代(好记者讲好故事活动优秀选手演讲稿汇编)
- 宇宙迷航(精)/前沿科技普及丛书