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诗文	生煎梅菜包
释义	食材明细 主料 中筋面粉 500g 发酵粉 5g 清水 260g~270g 盐 适量 辅料 梅菜肉沫馅 适量 调料 花生油 适量 淀粉水 适量 原味 口味 煎 工艺 数小时 耗时 简单 难度 生煎梅菜包的做法步骤 1 焖好的梅干菜肉沫备用（可参考菜谱）。 2 梅干菜肉沫加入适量淀粉水勾茨后冷藏备用。 3 盆中加入。 4 盆中加入面粉和发酵粉，少许盐。 5 加入清水。 6 搅拌成絮状。 7 将面团揉光盖上发酵。 8 发酵至两倍大，面团呈蜂窝状。 9 冷藏过的梅干菜肉馅备用。 10 面团排气揉光后分切成小面剂。 11 将面剂擀薄备用。 12 加入适量梅干菜馅。 13 包子包起收口。 14 锅中热油放入包好的包子。 15 煎至底部金黄。 16 加入淀粉水。 17 大火煮开转中小火焖5分钟左右。 18 将淀粉水收干，最后摇晃锅底，将包子小火均匀煎1至2分钟。 19 成品。 20 成品。 21 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   包子
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