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诗文
皮蛋瘦肉粥
释义
“砂锅粥必备!!”
食材明细
主料
大米
50g
里脊肉
50g
皮蛋
1颗
辅料
小葱
1根
调料
白胡椒粉
半匙
盐
1匙
料酒
1匙
淀粉
1匙
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
大米淘洗干净。
2
加水大火煮开。(记得搅锅底,大米容易粘锅底)煮开后关火焖10-15分。
3
粥上锅的时候就可以腌制肉丁了。白胡椒粉、盐、料酒、淀粉,抓匀腌制。
4
皮蛋皮切丁。
5
焖好的粥再次开小火,放入腌好的肉焖煮。
6
肉变色滚开后放入皮蛋皮丁,焖煮3-5分。
7
关火放入皮蛋黄碎。
8
撒上葱花!
9
营养美味!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥
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更新时间:2025/10/1 10:08:42