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诗文 西葫芦炒鸡蛋
释义
西葫芦炒鸡蛋的做法
“西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材,吃在嘴里软滑细腻,香鲜美味,用它来与鸡蛋一起炒,不仅成品黄绿相间,色泽嫩黄鲜亮,吃的口里细腻滑嫩,特别的香鲜,是道不可多得的美味家常菜。”

食材明细

主料
  • 西葫芦 1个
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 蒜片 3瓣
  • 红椒 1个
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中加入适量的盐打散备用;
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,倒入鸡蛋液;
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块,盛出来备用;
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    倒入少许油,下入蒜片和红椒爆香;
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加入西葫芦片翻炒;
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    直至西葫芦片炒软放入适量的盐翻炒均匀;
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    最后倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀;
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    端上桌了;

小窍门

1.鸡蛋先加入点盐打散后煎至定型,再用筷子话成小块;2.爆香蒜和红椒圈,放入西葫芦片翻炒,直至炒软,西葫芦含有水分多,多炒几下就会出水;3.最后倒入鸡蛋混合炒在一起即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:59:31