“阳春三月，吃香椿正当时，来道香椿炒鸡蛋，香椿特有的香味与鸡蛋的鲜香相结合，味道棒极了！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿炒鸡蛋的做法步骤
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1备好食材：香椿去除老根，洗净备用。 -
2鸡蛋两个打散，加入适量盐及料酒调匀备用。 -
3锅内加入适量清水烧开，放入香椿焯水一分钟。 -
4捞出沥干水份，切成小段备用。 -
5热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至金黄色。 -
6煎好的鸡蛋放锅的一边，锅内倒入少许花生油，把香椿放入加少许盐大火翻炒。 -
7把鸡蛋混合炒匀即可。 -
8出锅装盘，香喷喷的，成品。 -
9成品
小窍门
香椿一定要焯水，可以去除草酸，切成小段口感也不错哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜