网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	苏式鲜肉月饼
释义	食材明细 主料 中筋面粉（水油皮） 300g 猪油（水油皮） 90g 盐（水油皮） 15g 糖粉（水油皮） 15g 温水（水油皮） 150g 中筋面粉（油酥） 300g 猪油（油酥） 150g 辅料 猪肉末 适量 红豆沙 适量 花生酱 适量 葱姜末 适量 配料 料酒 适量 鸡汁 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽 适量 酱香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高级 难度 苏式鲜肉月饼的做法步骤 1 水油皮原料。 2 油酥原料。 3 内馅原料。 4 表面装饰。 5 水油皮所有材料倒入盆中。 6 揉匀至能拉出透明的膜。 7 揉好的面团放入保鲜膜中，静置30分钟。 8 油酥材料混合放入盆中。 9 揉成团。 10 包入保鲜膜中，静置30分钟。 11 猪肉末中放入葱姜末，一大勺花生酱，倒入料酒去腥，白糖，鸡汁，滴入少量的生抽，盐调味，加入适量的清水，沿一个方向搅打上劲。 12 拌好的馅料放入冰箱冷藏备用。 13 醒好的面团和油酥分成大小均匀的27份。（可用称称量） 14 取一份水油皮按扁，包入一份油酥。 15 按元宵的包法，将油酥包入内。 16 按此方法，全部包好。 17 取一份包好的面团，收口朝下，按扁，擀成牛舌状。 18 轻轻卷起。 19 依次全部卷好。 20 盖上保鲜膜，静置15分钟。 21 静置好后，取一份直接按扁，同样擀成牛舌状。 22 然后轻轻卷起。 23 继续盖上保鲜膜，静置15分钟。 24 静置完成后，取一份擀成圆皮，包入调好味的鲜肉馅料。 25 同样按元宵的包法包好。 26 另一些可包入红豆沙馅料。 27 全部包好后，放入涂抹油的烤盘上，稍加按扁。 28 表面抹上全蛋液，鲜肉馅料表面撒上黑芝麻。 29 豆沙馅料表面撒上白芝麻，方便区分。 30 烤箱180°预热10分钟，然后将烤盘放入180°烤上下火10分钟。 31 翻面，继续烤10分钟。 32 最后，再将涂抹芝麻的那面继续烤5分钟，表面金黄色时出炉。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	炸土豆条 耗油香煎猪肝 可可双色馒头 “坏”蛋新吃法------青椒洋葱虎皮蛋 清蒸三眼蟹 三文鱼沙拉 红烧玉子豆腐 【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨 小青瓜拌黑木耳 生汆丸子汤 琥珀核桃 鸡汤煮白萝卜 鸡丝炒油麦菜 榨菜平菇蛋花汤 白菜木耳鸡蛋汤 老(酸)黄瓜炒肉 粗粮饼干 玉米酥 红烧鸡块 腰果VS可可 松露巧克力 爽脆可口---辣酱腌洋姜 蒜茸粉丝蒸扇贝 麻花回锅肉 蒜茸粉丝蒸扇贝 七彩炒土司 戚风蛋糕 一坐一起 一坐之间 一坐之顷 一坐什么什么的成语 一坐尽倾 一坐尽惊 一坐皆惊 一块什么什么的成语 一块石头落了地 一块石头落地 一堂什么什么的成语 一堂和气 一堂简单的数学课用英语怎么说 一堂美术课用英语怎么说 一塌什么什么的成语 怀仙吟（明·朱诚泳） 怀仙吟（明·李云龙） 怀仙吟（明·谢榛） 怀仙寄上清何尊师（明·王称） 怀仙引和黎君献（明·李云龙） 怀仙引（唐·卢照邻） 怀仙引（明·区怀年） 怀仙志（明·伍云） 怀仙志（明·何澜泰） 怀仙志（明·何颖） 怀仙志（明·刘汝楫） 怀仙志（明·区应槐） 怀仙志（明·区怀年） 怀仙志（明·卢若嵩） 怀仙志（明·叶元凯） 蒋碧微回忆录(图文版上下) 寻找最初的自己 刑法修正案与配套规定罪名精解 语之可(6频倚阑干不自由)(精) 跨境商事争议解决法律实务研析(以内地与香港为视角)/跨境系列丛书 企业征收关停补偿纠纷案例评析--以法律规定和评估技术规范为纲解读企业征收关停纠纷的解决之道/企业拆迁维权系列图书 城市老年人群中的不平等与差异性--基于四城市调查数据的实证分析 中国民法典民族性的型塑/北方民族大学文库 法律人的职业伦理底线(法律职业伦理影响性案件评析) 天同诉讼圈精选集(2015-2016)(精) 语之可(5白云千载空悠悠)(精) 起风了(精) 语之可(4谁悲关山失路人)(精) 成功的要素(打破失败定式的16条法则) 99天玩爆美语

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。