“前不久，远在河南的友人给我寄来了自家做的变蛋，用泥石灰包裹着鸡蛋，打开后一个个金黄透明的鸡蛋，就像琥珀一样，朋友说放点酱油醋凉拌一下特别好吃，那我们就来个凉拌双椒皮蛋”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双椒皮蛋的做法步骤
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1食材图 -
2辣椒切碎 -
3辣椒切碎后放在碗里加点盐，陈醋30克，生抽5克，香油2克，花椒油1克搅匀腌制片刻 -
4皮蛋用一根丝线对半拉开，一个皮蛋可以拉成四块，，这样这样加工出的皮蛋非常漂亮 -
5切好的皮蛋摆在盘子里，款式随意 -
6把做好的双椒皮蛋调味汁浇在皮蛋上就好了 -
7非常适合夏天吃的一道菜
小窍门
小贴士：我的这个辣椒吃见不是很辣，喜欢辣的可以放一些辣的辣椒
使用的厨具：其他
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