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诗文
红烧鸡块
释义
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
啤酒
1瓶
葱
适量
姜
适量
料酒
少许
盐
少许
鸡精
少许
十三香
1勺
白糖
3勺
生抽
1勺
老抽
2勺
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧鸡块的做法步骤
1
鸡杀好洗净,剁成块
2
鸡块冷水下锅,倒入料酒,葱,姜,焯水两分钟,冷水洗净备用。
3
起锅烧油,炒糖色。
4
倒入鸡块,快速翻炒均匀。
5
倒入一瓶啤酒,加水至没过鸡块,葱结,姜片,生抽,老抽,十三香。
6
煮开倒入电饭锅,煮饭键煮半小时(筷子能轻松戳进去就行)。
7
倒回锅里,加入盐,鸡精调味,大火收汁即可。
8
起锅装盘,撒上葱花。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 19:57:16