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诗文
红油丝瓜
释义
食材明细
主料
丝瓜
适量
辅料
鸭血
适量
葱
适量
油
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红油丝瓜的做法步骤
1
主辅料:丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。
2
丝瓜去皮洗净、切条。
3
鸭血切块。
4
锅中烧开水,加入少许料酒,放入鸭血汆烫。
5
起锅热油、爆香葱花。
6
放入郫县豆瓣酱。
7
小火炒出红油。
8
加入适量水。
9
烧开后,放入鸭血块,炖制5分钟左右。
10
放入丝瓜条,加少许盐调味,烧制3分钟左右。
11
加味精提鲜,翻炒均匀即可关火。
12
出锅盛入碗中。
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更新时间:2026/2/21 1:30:52