食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红油丝瓜的做法步骤
-
1主辅料：丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。 -
2丝瓜去皮洗净、切条。 -
3鸭血切块。 -
4锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血汆烫。 -
5起锅热油、爆香葱花。 -
6放入郫县豆瓣酱。 -
7小火炒出红油。 -
8加入适量水。 -
9烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。 -
10放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。 -
11加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。 -
12出锅盛入碗中。
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