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诗文 红油丝瓜
释义
红油丝瓜的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 适量
辅料
  • 鸭血 适量
  • 葱 适量
  • 油 适量
配料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红油丝瓜的做法步骤

  • 红油丝瓜的做法步骤：1
    1
    主辅料：丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。
  • 红油丝瓜的做法步骤：2
    2
    丝瓜去皮洗净、切条。
  • 红油丝瓜的做法步骤：3
    3
    鸭血切块。
  • 红油丝瓜的做法步骤：4
    4
    锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血汆烫。
  • 红油丝瓜的做法步骤：5
    5
    起锅热油、爆香葱花。
  • 红油丝瓜的做法步骤：6
    6
    放入郫县豆瓣酱。
  • 红油丝瓜的做法步骤：7
    7
    小火炒出红油。
  • 红油丝瓜的做法步骤：8
    8
    加入适量水。
  • 红油丝瓜的做法步骤：9
    9
    烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。
  • 红油丝瓜的做法步骤：10
    10
    放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。
  • 红油丝瓜的做法步骤：11
    11
    加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
  • 红油丝瓜的做法步骤：12
    12
    出锅盛入碗中。
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更新时间：2026/3/13 17:08:20