正宗糖醋松鼠鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。
2
顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。
3
先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。
4
取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。
5
腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。
6
锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。
7
捞出沥净油摆放在盘中。
8
炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。
9
加入少许清水。
10
勾入少许水淀粉。
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再下入青豆和玉米粒炒匀。
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加入适量白醋炒匀。
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最后淋入少许明油
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把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。
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诗文	糖醋松鼠鱼
释义	食材明细主料鲈鱼 1条辅料青豆适量玉米粒适量配料盐适量糖适量鸡精适量料酒适量葱丝适量姜丝适量蒜末适量蕃茄酱适量白醋适量玉米淀粉适量酸甜口味炸工艺一小时耗时普通难度糖醋松鼠鱼的做法步骤 1 鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。 2 顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。 3 先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。 4 取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。 5 腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。 6 锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。 7 捞出沥净油摆放在盘中。 8 炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。 9 加入少许清水。 10 勾入少许水淀粉。 11 再下入青豆和玉米粒炒匀。 12 加入适量白醋炒匀。 13 最后淋入少许明油 14 把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。 15 成品图 16 成品图 17 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐春季食谱夏季食谱午餐
随便看	油爆大虾韭菜素丸子黄色莙荙菜线椒炒鸡蛋凉拌酸辣海带丝酸辣土豆丝木耳炒辣椒烤芝士蘑菇甜辣酱烧鲅鱼韩国拌饭辣炒年糕高压锅版酱大骨超快手的蛋炒饭月子餐之木瓜牛奶三鲜馅拇指包豆腐卷凉拌藕片美味的卷煎汤炒糖球酥香的玛格丽特饼干一吃就上瘾的巧克力熔岩蛋糕自制奶茶素炒空心菜辣炒排骨全蛋打发的纸杯蛋糕巧克力肉松蛋糕卷

食材明细

糖醋松鼠鱼的做法步骤