食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋松鼠鱼的做法步骤
-
1鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。 -
2顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。 -
3先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。 -
4取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。 -
5腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。 -
6锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。 -
7捞出沥净油摆放在盘中。 -
8炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。 -
9加入少许清水。 -
10勾入少许水淀粉。 -
11再下入青豆和玉米粒炒匀。 -
12加入适量白醋炒匀。 -
13最后淋入少许明油 -
14把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
午餐
- 酸辣鲫鱼
- 盐水肉螺
- 鸡蛋灌饼
- 剁椒青瓜
- 椒盐土豆
- 营养早餐の【红萝卜鸡蛋饼】
- 芝麻花生豆沙饼
- 香酥猫耳朵
- 无花果红枣苹果猪骨汤
- 酸菜牛肚
- 营养美味猪肉松
- 赛肘花
- 薄皮酱香大肉龙
- 黄金全蛋椰蓉球
- 三合面芹菜团子
- 牛奶可可蜜豆双色吐司
- 油炸猪皮
- 可可牛奶辫子吐司
- 蒜苗拌肉皮
- 章鱼小丸子
- 自制草莓酱
- 鸡蛋糕(椒盐味)
- 韭菜猪肉水饺
- 经典意式肉酱面
- 野菜包子
- 铁钱用英语怎么说
- 铁链什么什么的成语
- 铁链夹棒
- 铁锁什么什么的成语
- 铁锁银鈎
- 铁锁银钩
- 铁门什么什么的成语
- 铁门限笔
- 铁闷什么什么的成语
- 铁闷子车
- 铁面什么什么的成语
- 铁面御史
- 铁面无情
- 铁面无私
- 铁面枪牙
- 过乳滩（明·程敏政）
- 过乾陵（金·赵秉文）
- 过二乔墓（明·梁培德）
- 过二圣王氏故居感战死者（金末元初·李俊民）
- 过二妃庙（唐·崔涂）
- 过二峡（明·成鹫）
- 过二酉师旧斋（明·袁宏道）
- 过二里山（宋·韦骧）
- 过二重溪（清末民国初·许南英）
- 过于海舶，得迈寄书、酒。作诗，远和之，皆（宋·苏轼）
- 过于肃悯公墓岁复为己巳公立大功之日距今两（明·王世贞）
- 过于谦祠（当代·伯昏子）
- 过于鳞郡斋分赋十二体得名字（明·王世贞）
- 过于鳞郡斋分赋十二体（明·王世贞）
- 过于鳞郡斋分韵赋十二体得傍字（明·王世贞）
- 生死攸关的钙离子(导读版)(精)
- 路基路面工程(道路与桥梁专业十一五高职高专应用型规划教材)
- 公路工程施工监理(道路与桥梁专业十一五高职高专应用型规划教材)
- 中国文化地理(精)/中国人文地理丛书
- 企业战略策划/现代商战谋略智慧丛书
- 张楚廷教育文集(第4卷校长绪论卷)(精)
- 土力学与基础工程(附土力学与基础工程试验指导书道路与桥梁专业十一五高职高专应用型规划教材)
- 公路勘测设计(道路与桥梁专业十一五高职高专应用型规划教材)
- 马克思经济理论新论/经济理论研究系列
- 直言教育--亚洲第一位诺贝尔化学奖获得者福井谦一谈教育
- 电工电子技术(全国水利水电类高职高专统编教材)
- 中医学思想史(精)/自然科学系列/学科思想史丛书
- 测绘学基础(全国高等教育土木工程类精品教材)
- 2007-2008年中国宏观经济形势分析与预测
- 围棋布局一月通/围棋一月通丛书