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诗文
奶香山药糕
释义
食材明细
主料
山药
1000g
糯米粉
适量
辅料
玉米油
适量
调料
奶粉
适量
芝麻馅儿
适量
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶香山药糕的做法步骤
1
铁棍山药,去皮切长段。(Tips:山药去皮时务必带上手套)
2
将山药上锅蒸至熟透。
3
将山药取出放入盆中,趁热碾成泥状。
4
放入适量糯米粉。
5
倒入奶粉,拌匀。
6
锅中放入玉米油。
7
将拌匀的山药泥倒入锅中翻炒,将糯米粉炒熟。
8
取出40g山药泥,搓成圆形,摁扁,放入一勺芝麻馅儿,收口搓圆。
9
将搓圆的山药糕放入模具。
10
按压模具,将山药糕压出花型。
11
一个山药糕就做好了。
12
山药糕都做好后,放入烤箱上下火180度烤十五分钟即可。
使用的厨具:电烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/6/2 10:34:48