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诗文
排骨炖土豆
释义
食材明细
主料
猪肋排
500克
土豆
250克
洋葱
100克
辅料
蒜末
1大匙
配料
肉桂粉
1小匙
盐
1~1.5小匙
咖喱粉
1.5大匙
温水
500ml
咖喱 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
排骨炖土豆的做法步骤
1
排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干;
2
洋葱洗净,切粗丝;
3
土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分;
4
锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄;
5
锅中留少许底油,小火爆香蒜末;
6
倒入排骨,转中火,略微翻炒;
7
调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀;
8
倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软;
9
倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。
所属分类: 热菜 冬季食谱
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更新时间:2025/8/9 14:48:48