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诗文
唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼
释义
“唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼”
食材明细
主料
普通面粉
适量
玉米面粉
适量
雁门清高荞麦粉
适量
辅料
鸡蛋
适量
油条膨松剂
适量
食用小苏打
适量
盐
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
荞麦杂粮小油饼的做法步骤
1
雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中;
2
面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖,加入温水,搅匀成面团;
3
面团两面反复揉匀,揣至均匀,盖保鲜膜放1小时;
4
将面团从中切块一分为二,搓成长条的面剂子,切成一个个的小面团,和包饺子差不多;
5
将一个小面团擀成薄饼,用刀在中间划两刀,但不要切断;
6
锅中放油,烧至油温升高,放入薄饼,两面翻转,炸至两面金黄即可;
7
童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦!
小窍门
雁门清高荞麦粉,轻研细磨精细加工,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/6/13 12:39:49