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诗文	卤水猪耳朵
释义	食材明细 主料 猪耳朵 适量 辅料 瓶装卤水 适量 姜 适量 八角 适量 五香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 卤水猪耳朵的做法步骤 1 把猪耳朵洗干净，把毛去干净，切成大块。 2 把猪耳朵姜放入冷水中，煮到滚，加入料酒，煮到料酒的味道没啦，就把猪耳朵捞起来，把水倒掉。 3 卤水汁跟清水的比例是1：4倒入加点姜，八角。 4 盖过猪耳朵就可以。 5 先煮开，然后小火炖，炖大概半小时 6 把耳朵捞出来放凉就可以切片来吃啦。把卤水里的杂物捞干净，放凉放入冰箱储存，下次可以继续使用，味道更香呢。
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