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诗文
卤水猪耳朵
释义
食材明细
主料
猪耳朵
适量
辅料
瓶装卤水
适量
姜
适量
八角
适量
五香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
卤水猪耳朵的做法步骤
1
把猪耳朵洗干净,把毛去干净,切成大块。
2
把猪耳朵姜放入冷水中,煮到滚,加入料酒,煮到料酒的味道没啦,就把猪耳朵捞起来,把水倒掉。
3
卤水汁跟清水的比例是1:4倒入加点姜,八角。
4
盖过猪耳朵就可以。
5
先煮开,然后小火炖,炖大概半小时
6
把耳朵捞出来放凉就可以切片来吃啦。把卤水里的杂物捞干净,放凉放入冰箱储存,下次可以继续使用,味道更香呢。
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更新时间:2025/10/1 16:02:27