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诗文 原味花卷
释义
原味花卷的做法
“习惯了自己做面食顺便多发了一些面蒸了花卷。”

食材明细

主料
  • 白面 500g
辅料
  • 少许
  • 植物油 适量
  • 酵母粉 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

原味花卷的做法步骤

  • 原味花卷的做法步骤:1
    1
    面粉取出备用。
  • 原味花卷的做法步骤:2
    2
    加入酵母水。
  • 原味花卷的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌絮状没有干面粉。
  • 原味花卷的做法步骤:4
    4
    揉成面团等待发酵。
  • 原味花卷的做法步骤:5
    5
    发酵两个小时。
  • 原味花卷的做法步骤:6
    6
    擀成片加入盐和植物油。
  • 原味花卷的做法步骤:7
    7
    卷成卷。
  • 原味花卷的做法步骤:8
    8
    分割。
  • 原味花卷的做法步骤:9
    9
    两个叠加在一起用一根筷子从中间按压两边向后折叠。
  • 原味花卷的做法步骤:10
    10
    完成花卷制作二次醒发20分钟。
  • 原味花卷的做法步骤:11
    11
    冷水上锅蒸20分钟,关火五分钟以后打开。
  • 原味花卷的做法步骤:12
    12
    是不是很好。

小窍门

面一定要发好,二次醒发很重要。
多揉反复排气蒸出来的馒头会比较细腻白。
蒸好后关火等待5分钟后再打开。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 11:36:31