“习惯了自己做面食顺便多发了一些面蒸了花卷。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味花卷的做法步骤
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1面粉取出备用。 -
2加入酵母水。
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3用筷子搅拌絮状没有干面粉。
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4揉成面团等待发酵。
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5发酵两个小时。
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6擀成片加入盐和植物油。
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7卷成卷。
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8分割。
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9两个叠加在一起用一根筷子从中间按压两边向后折叠。
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10完成花卷制作二次醒发20分钟。
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11冷水上锅蒸20分钟，关火五分钟以后打开。
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12是不是很好。
小窍门
面一定要发好，二次醒发很重要。
多揉反复排气蒸出来的馒头会比较细腻白。
蒸好后关火等待5分钟后再打开。
多揉反复排气蒸出来的馒头会比较细腻白。
蒸好后关火等待5分钟后再打开。
使用的厨具：蒸锅
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