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诗文
死面饼
释义
“烙死面饼,一种很家常的面食。”
食材明细
主料
面粉
500g
鸡蛋
一枚
辅料
清水
适量
配料
五香粉
5g
花生油
适量
五香 口味
其他 工艺
半小时 耗时
高级 难度
死面饼的做法步骤
1
面粉放入盆中。
2
打入一枚鸡蛋。
3
加适量的水揉成面团。
4
在面团中间摁个窝,加入少许花生油。
5
反复揉,把油揉到面里面,揉上劲。
6
盖上湿龙布醒10分钟。
7
再取出揉上劲。
8
揉好的面擀成薄饼。
9
在上面刷上一层花生油。
10
再撒上些五香粉。
11
从一边卷起来。
12
盘起来。
13
再擀成饼。
14
在电饼铛上刷一层油。
15
放入擀好的饼。
16
两面烙熟即可。
小窍门
1,面和的一定要软一些。
2,和面时加入鸡蛋,吃起来由嚼头。
3,喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。
4,要是用锅烙的话一定要用小火慢慢烙,不能着急。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2026/7/28 17:04:42