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诗文 电饭煲做蛋糕
释义
电饭煲做蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 面粉 100g
辅料
  • 白醋 三分之一匙
  • 白糖 四勺
  • 植物油 60ml
  • 牛奶 45ml
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

电饭煲做蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲做蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备容器,装鸡蛋的容器必须无水无油,蛋黄和蛋清分别装入不同的容器内
  • 电饭煲做蛋糕的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器搅打蛋清,先在蛋清里滴入几滴白醋,使蛋清更好的发泡,在分三次加入白糖,打至拔尖不倒
  • 电饭煲做蛋糕的做法步骤:3
    3
    用打蛋器把蛋黄打散,分别加入牛奶,植物油,白糖,搅拌均匀后,筛入低筋面粉,呈十字搅拌或者上下搅拌(不能划圈圈会消泡)
  • 电饭煲做蛋糕的做法步骤:4
    4
    电饭锅先在底部抹一层油预热五分钟
  • 电饭煲做蛋糕的做法步骤:5
    5
    将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中,由下往上搅拌均匀,倒入加热好了的电饭锅内,在桌子上震动几下
  • 电饭煲做蛋糕的做法步骤:6
    6
    放入电饭煲内,按至蛋糕键,四十分钟后香喷喷的蛋糕就做好了,把锅倒扣放凉,蛋糕自然脱模
  • 电饭煲做蛋糕的做法步骤:7
    7
    出锅成品

小窍门

如果是普通电饭煲,没有蛋糕键的,可以按下煮饭键,约两分钟后跳至保温,等二十分钟后再按下煮饭键,跳至保温后用干净抹布盖住出气孔,等二十分钟,倒扣放凉脱模
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 13:07:11