食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末粉条的做法步骤
-
1备肉馅适量，放入少许味极鲜生抽搅拌均匀 -
2红薯粉条提前温水浸泡 -
3切葱花适量 -
4姜，蒜切米，干辣椒，美人椒切小段 -
5锅中倒入底油，放几粒花椒烧冒烟把花椒捞出 -
6放入姜，蒜，干辣椒小火炒香 -
7放入肉沫，烹入适量的料酒炒香 -
8然后调入老抽少许，味极鲜生抽2茶勺，蚝油1茶勺，胡椒粉半勺，五香粉或十三香半勺，麻辣鲜半勺，孜然粉少许，盐少许翻匀 -
9然后兑入少许适量开水煮一分钟 -
10放入粉条收汁 -
11汁收差不多时放入美人椒炒至断生 -
12最后放入鸡粉一勺，撒入切好的葱花翻匀出锅 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：炒锅
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