“冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
腊八蒜的做法步骤
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1准备好食材。 -
2洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。 -
3切掉蒜边。 -
4剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里。 -
5往坛子里倒入醋，醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。 -
6泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。
小窍门
做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。
使用的厨具：其他
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冬季食谱