“简单省事，营养美味，清淡可口，厨房小白也能轻松搞定”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
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1葱切丝，姜一半切丝，一半切片 -
2鲳鱼去内脏，去鱼鳃，洗净 -
3在鱼身上两面都划斜刀，以便入味 -
4把鱼身两面拍上料酒，每一面一勺 -
5再把鱼身两面拍上适量盐，腌制十分钟 -
6把姜片铺在盘子上 -
7腌好的鲳鱼放到姜片上面 -
8把姜丝撒到鱼身上，鱼肚子里也塞满姜丝 -
9放入一勺生抽，把盘子放到屉上，大火烧开，烧开后蒸10分钟，关火焖2分钟 -
10把盘子里的汤汁倒掉不要 -
11重新加两勺生抽或蒸鱼豉油，上面撒上葱丝 -
12锅中放入适量植物油，烧热，浇到鱼身葱丝上 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐