“蚂蚁上树即肉末粉丝，是一道简单的川菜！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤
-
1粉丝温水泡软。 -
2放开水中烫熟。 -
3煮熟粉丝加一些水，防止粘一起。 -
4猪肉末备用。 -
5葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈。 -
6锅中油热后，划散猪肉末。 -
7加葱姜蒜爆香。 -
8加豆瓣酱炒出红油。 -
9加小米椒、杭椒爆香。 -
10加粉丝、少许水翻炒。 -
11加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。 -
12成品。
小窍门
粉丝煮熟后加些水，防粘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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