“带鱼是海鱼食物，营养丰富，富含脂肪，蛋白质，不饱和脂肪酸等多种营养成分，其中带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，特别适合老人、儿童、孕产妇食用。带鱼也是我们最为常见的一种食物，烹饪方法也是多样化，喜欢什么味就烧什么，最为平常的就是红烧和清蒸，如果也想尝试这样的吃法就尝试做做，我想你肯定也会喜欢上的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煎爆腌带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净 -
2备好葱段，姜片和料酒 -
3把带鱼切段后加入盐，料酒，葱，姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜 -
4之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分 -
5热锅倒油 -
6油温7分热下入带鱼 -
7煎至两面金黄后熄火出锅 -
8上桌
小窍门
1.爆腌食品不超过24小时，气温高进冰箱冷藏过夜，以免变质
2.带鱼腥味较重，加入料酒，葱姜一起腌能有效的去除腥味。
2.带鱼腥味较重，加入料酒，葱姜一起腌能有效的去除腥味。
使用的厨具：不粘锅
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春节