“参考懒猫喵喵的简单生活博客做的玫瑰花，也感谢喵全程耐心的指导，只要你有兴趣，有耐心，一定也可以成功的！赶紧来做吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力玫瑰花的做法步骤
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1先做糖水，83g水和63g糖，烧开。 -
250g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。 -
3糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。 -
4倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。 -
5巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。 -
6温度差不多时，可以混合搅拌均匀。 -
7搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。 -
8我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。 -
9切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。 -
10先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。 -
11揉成这样就可以了。 -
12取一小颗，用手按扁。 -
13包在花蕊上。 -
14继续包。 -
15要有耐心哟。 -
16成品。
小窍门
巧克力很容易变硬，按扁的时候，可以放在手心软化一会！
具体的操作可以去新浪博客搜索懒猫喵喵的简单生活！都是跟她学得，她是祖师奶奶！哈哈
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使用的厨具：打蛋器、汤锅
所属分类：
甜品
下午茶