食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤
-
1准备部分须处理的材料 -
2鸭胗洗净后切小块 -
3倒入适量料酒和盐 -
4用筷子拌匀后腌制20分钟左右。 -
5准备葱姜蒜。将土豆和胡萝卜去皮切小块后清水浸泡备用。 -
6炒锅烧热倒入适量玉米油爆香葱姜蒜 -
7倒入腌制好的鸭胗翻炒 -
8翻炒至鸭胗全部变色 -
9加入老抽，生抽，醋。 -
10加入白砂糖。 -
11翻炒均匀后倒入适量清水。 -
12大火烧开后转小火闷烧15分钟。 -
13倒入沥去水的土豆和胡萝卜块翻炒匀 -
14加入盐，黑胡椒粉，五香粉，翻炒匀。 -
15烧开后改小火再闷烧15分钟左右即可。 -
16出锅前淋少许香麻油然后洒些香菜。
使用的厨具：炒锅
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