食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鸡爪的做法步骤
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1鸡爪子清洗干净 -
2放入盐，耗油，辣椒粉，孜然粉
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3抓均匀之后腌制三个小时
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4炒锅坐油，烧热七成热放入腌制好的鸡爪，中火炸制5--10分钟，捞出控油，不要炸的时间太长，会变干
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5杭椒和小米辣切碎
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6炒锅重新起锅，放入八角和干红辣椒煸炒出香味
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7然后放入杭椒和小米辣碎，翻炒几下后放入鸡爪子，之后放入老干妈辣椒酱，料酒，盐，生抽，白醋翻炒均匀至鸡爪子上均匀的粘上汤汁就可以了！
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8成品欣赏！
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9成品欣赏！
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10成品欣赏！
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11成品欣赏！
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12成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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