“绿油油的蚕豆，只需简单的清炒、煎食，便会鲜气夺人。因为它的嫩，与莴笋、银耳同烹，豆质口感酥糯，也衬得其它蔬菜爽脆鲜灵儿。又将鲜芒果入菜，为清香加入丝丝酸甜，春天的口感，又多了一份爽性。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆香笋翠的做法步骤
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1备料。 -
2莴笋、芒果去皮，斜切成片。
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3鲜银耳去除硬块，撕成小朵。
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4鲜蚕豆去皮备用。
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5开水中滴少许油，莴笋、银耳、蚕豆焯水。
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6把蚕豆外皮去掉备用。
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7热锅起油，放姜片、莴笋、蚕豆煸炒；加盐、果蔬粉调味，水淀粉勾芡。
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8最后加入银耳、芒果片即可。
小窍门
春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱