“初看到那方子，想起君之的田园披萨蛋糕，因为有马苏里拉。再一细看，感觉更像是孟老师的一款咸马芬。翻出孟老师的小蛋糕，果然。区别只在于，孟老师用培根，这方子用红肠，而且，孟老师的蛋糕用糖调味，而这方子没有糖，只有盐。孟老师的马芬是个甜咸口，而这个，是纯咸口。还真没试过纯咸口味的马芬。没有红肠没关系，有培根，反正也不太喜欢火腿肠。
把红肠换成培根，最后的两片全用上；不喜欢油多，将牛奶与油的分量互换。不去关心这方子的步骤，只按孟老师的做法，最后的效果也很不错。
纯咸味儿的马芬，别是一番滋味。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
洋葱培根咸马芬的做法步骤
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1用料：洋葱100克，培根40克，鸡蛋1个，盐2克，玉米油40克，牛奶50克，低筋粉90克，泡打粉3克，小苏打1/8小勺 -
2洋葱和培根分别切丁备用。
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3平底锅烧热，放入培根，炒香。
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4倒入洋葱，
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5炒软后，晾凉，备用。
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6鸡蛋磕入碗中，加入盐，
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7搅打均匀。
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8分别加入油和牛奶，
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9搅拌均匀。
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10低筋粉，泡打粉，小苏打，混合筛入蛋液中，
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11用橡皮刮刀拌匀。
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12加入炒好的培根洋葱，
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13拌匀。
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14装入纸杯，七八分满。
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15放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
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16表面金黄，出炉。
小窍门
炒好的洋葱培根需冷却后再用，以免影响成品效果。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
烘焙