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诗文	烤箱版椒盐千层饼
释义	食材明细 主料 面粉 400g 水 220g 辅料 酵母 3g 盐 适量 芝麻 适量 十三香 适量 胡椒粉 适量 玉米油 适量 咸香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤 1 酵母用温水融化，加入面粉，用水和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵备用。 2 碗里放少量面粉，十三香，胡椒粉，盐，搅拌均匀。 3 锅内倒油加热，把热油倒进调料碗里，用筷子搅拌均匀，制成油酥。 4 发酵好的面团排气擀成长方形薄片。 5 均匀抹上油酥，并从一边折起来。 6 再次折起来，如图状态。 7 均匀擀成薄片，再重复上面所述，完成三次对折。 8 擀好的薄片用刀切割成小饼。 9 把小饼铺在锡纸上，刷上蛋液，撒点黑芝麻再次醒发至两倍大，烤箱200度预热。 10 醒发好的小饼放进烤箱，200度15分钟（我的是ACA北美电器烤箱，温度请根据自家烤箱自行调节）。 11 虽然不好看，但外酥里软，很好吃哦。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 主食   家常菜
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