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诗文 烤箱版椒盐千层饼
释义
烤箱版椒盐千层饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 220g
辅料
  • 酵母 3g
  • 适量
  • 芝麻 适量
  • 十三香 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 咸香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烤箱版椒盐千层饼的做法步骤

  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:1
    1
    酵母用温水融化,加入面粉,用水和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵备用。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:2
    2
    碗里放少量面粉,十三香,胡椒粉,盐,搅拌均匀。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:3
    3
    锅内倒油加热,把热油倒进调料碗里,用筷子搅拌均匀,制成油酥。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团排气擀成长方形薄片。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:5
    5
    均匀抹上油酥,并从一边折起来。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:6
    6
    再次折起来,如图状态。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:7
    7
    均匀擀成薄片,再重复上面所述,完成三次对折。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:8
    8
    擀好的薄片用刀切割成小饼。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:9
    9
    把小饼铺在锡纸上,刷上蛋液,撒点黑芝麻再次醒发至两倍大,烤箱200度预热。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:10
    10
    醒发好的小饼放进烤箱,200度15分钟(我的是ACA北美电器烤箱,温度请根据自家烤箱自行调节)。
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法步骤:11
    11
    虽然不好看,但外酥里软,很好吃哦。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:32:50