“日记做了高汤版的，那个正宗，程序是不同的，感兴趣可以去看。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲍鱼捞饭的做法步骤
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1鲍鱼提前煮好的，改刀 -
2红烧的甲鱼公鸡，和鲍鱼放一起煮 -
3开锅后，翻面 -
4再煮，几分钟，放鸡精，把霸王别姬盛出来（如果总高汤做，程序是不一样的） -
5调制水淀粉 -
6放入老抽调色 -
7放水淀粉，白糖，醋，快速翻炒 -
8汤汁浓稠即可 -
9米饭装碗压实 -
10米饭倒扣在盘子里，放青菜和鲍鱼就可以了
使用的厨具：炒锅
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